余ったカレールーで💛衣ラクラク♪カレーコロッケ

材料1人分

• じゃがいも
  1個(150g前後)
• にんじん
  1/8個(10~15g位)
• ハム
  ２枚
• カレールー
  約5g(ブロックタイプで1/4個)
• マヨネーズ
  小さじ2(衣つなぎ用)
• パン粉
  適量
• 塩こしょう
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  ジャガイモは皮をむいて小さめのひと口大に切る。はさらに小さめに切る。カレールーを細かく刻む。

  
• 1

  じゃがいも、にんじんを耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で3分、やわらかくなるんで加熱する。熱いうちにじゃがいもをつぶし、カレールーを加えて余熱で溶かしながらよく混ぜ、ハムを加えて混ぜる。

  
• 2

  2等分して整える。

  
• 3

  表面にマヨネーズを薄く塗る。※手にマヨネーズを広げて包むようにつけると時短です（笑）

  
• 4

  パン粉を全体につける。

  
• 5

  トースターで3~4分、パン粉がこんがりするまで焼く。※焼く前に軽くオイルスプレー（分量外）をするとさらにこんがりに♪

  
• 6

  皿に盛り、お好みで塩こしょうをふる。

  

ポイント

じゃがいもが熱いうちに細かく刻んだカレールーを加えると溶けやすく味がなじみます。　マヨネーズは表面に薄く塗る程度でOKです。　パン粉を軽く押さえるようにしてまぶすと、はがれにくくなります。　トースターによって焼き時間が異なるため、パン粉がこんがり色づくまで様子を見ながら焼いてください。　カレールーは商品によって味の濃さや塩分が異なるため、量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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