コロコロ大根とウィンナー💛洋風バターきんぴら

材料2人分

• 大根
  250g
• ウィンナー
  5本
• オリーブオイル
  小さじ2
• コーン
  50g
• バター
  10g
• しょうゆ
  小さじ1
• コンソメ
  小さじ1

作り方

• 1

  大根250gを1.5㎝角に切る。耐熱容器に入れてふんわりラップし、電子レンジ(600w)で3分加熱し、ウィンナーは輪切りにする。

  
• 2

  加熱した大根の水分をキッチンペーパーなどで取り、中火のフライパンにオリーブオイルをしき、工程1の大根を入れ、表面に焼き色がつくまで炒める。

  
• 3

  工程2にウィンナーを加え、焼き色がつくまで炒める。コーンを加えてさっと炒め合わせ、コンソメを加えて全体になじませる。しょうゆを回し入れて香りを立たせ、最後にバターを加えて軽く混ぜあわせる。

  

ポイント

大根は加熱した後に出た水分をしっかりとってから焼くと、水っぽくなりにくく、焼き色もつきやすくなります。　大根はあまり動かさずに焼くと、香ばしくしあがります。　コーンは最後に加えて、さっと炒め合わせる程度でＯＫです。　バターは最後に加えることで風味が残りやすくなります。

作ってみた！

質問