簡単・美味❣️パリパリ♪『鶏もも肉の辛子味噌揚げ』

ビニール袋に、鶏もも肉とA からし・練り10g、味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/8、胡椒少々の調味料を入れてよく揉み込み、10分以上漬け込む。

片栗粉を両面にしっかりとまぶしつける。

フライパンにサラダ油を2cm位まで入れ、中温に熱し、鳥肉を皮目を下にして広げて入れ、皮目に焼き色が付いたら裏返し、押して透明な肉汁がでるまで揚げる。