副菜
【レンジで作れる】なすとししとうの香味サラダ
10分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質8.5g
- たんぱく質3.2g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
暑い日に、なすをさっぱり食べられる副菜が欲しいと思い考えたレシピです(^^) なすとししとう、舞茸をたっぷりの香味だれで和え、冷やして食べても美味しい「サラダ感覚」の一品にしました。火を使わず、レンジにおまかせできるのも楽ちんなポイント☺️ 生姜とごま油の香りに、酢とレモンの酸味をきかせて、夏でも箸が進む味わいに仕上げています。 ※動画は5:53〜 なすとししとうの香味サラダ
作り方
- 1
なすはヘタを取って乱切り、ししとうはヘタを落とし縦に1本切り込みを入れる、舞茸は食べやすくほぐす。
- 2
耐熱ボウルにA ごま油大さじ1.5、醤油大さじ1〜1.5、おろし生姜小さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1を入れて混ぜる。なす、ししとう、舞茸も加え、全体によく絡める。
- 3
ふんわりラップをして500Wで5分加熱し、一度混ぜる。火の通りが足りなければ1分追加する。
- 4
粗熱を取って味をなじませ、器に盛り付け白炒りごまをふる。※時間があれば冷蔵庫で冷やしても美味しく召し上がれます☺️
ポイント
・ししとうはレンジ加熱で破裂することがあるため、あらかじめ切り込みを入れてください。 ・加熱後は熱いうちに全体をよく混ぜると、野菜から出た水分と調味料がなじみやすくなります。
レシピID：530293
更新日：2026/08/16
投稿日：2026/08/16
