【冷めても美味しい】揚げずにほったらかし！スイチリマヨポテト

材料4人分

• じゃがいも
  2個
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  スイートチリソース
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむき、1.5cm角の賽の目切りにする。 ・オーブンを200度に予熱する。 ・A スイートチリソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1のスイートチリソースとマヨネーズを混ぜ合わせておく。

• 1

  じゃがいもにオリーブオイルをまぶし、オーブン用シートを敷いた天板に重ならないように並べる。

• 2

  200度に予熱したオーブンで15〜20分ほど、カリッと焼き色がつくまで焼く。

• 3

  じゃがいもの粗熱を取り、湯気がおさまって温かいうちに、混ぜ合わせたA スイートチリソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1を手早く和える。

ポイント

・じゃがいもは少しだけ粗熱を取り、湯気がふんわりおさまるくらいの温かいうちにマヨネーズで和えてください。 ・マヨネーズの油分が表面をコーティングして水分を閉じ込めるため、冷めてもパサつかずしっとりホクホク感がキープできます。

作ってみた！

質問