和風ガパオライス

材料2人分

• 温かいご飯
  適量
• 鶏ひき肉
  300g
• ピーマン
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 大葉
  8枚
• にんにく
  1かけ
• 輪切り赤唐辛子
  1本分
• 米油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油・みりん・オイスターソース
  大さじ1
• 黒胡椒
  適量
• ベビーリーフ・ミニトマト
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎとピーマンを粗みじん切り、大葉は千切り、にんにくは薄切りにしておく。

  
• 2

  フライパンに米油をひき、にんにくと輪切り赤唐辛子を炒めて香りがたったら玉ねぎとピーマンを加えて３分ほど炒める。

  
• 3

  鶏ひき肉も加えて色が変わったらA 酒大さじ2、醤油・みりん・オイスターソース大さじ1を加えて汁気が少し残るくらいまで炒める。

  
• 4

  火を消して大葉を加えて予熱でさっと炒める。

  
• 5

  お皿に温かいご飯と目玉焼きと一緒に盛り付けて、黒胡椒をかける。 お好みでベビーリーフ・ミニトマトをそえても◎

  

ポイント

・米油はサラダ油でもOKです！ ・鶏ひき肉はむね肉を使用しました。

作ってみた！

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