主食
リゾット風の薬膳がゆ＊ハロウィン仕様＊
投稿日2019/10/29
更新日2019/10/29
調理時間30分
甘みが強くホクホク系のかぼちゃをつかうと、いい感じのできあがりになります♡ 薬膳的にかぼちゃは温め系。ビタミンも豊富に含んでいるので、冬風邪をひきやすい方にぴったりです。
材料2人分
- A米1/2合
- Aかぼちゃ150g
- A玉ねぎ120g(小１個)
- A固形コンソメ１個
- A水500ml
- 天然塩適宜
- パルメザンチーズ（粉チーズ）適宜
- ハモンセラーノ（生ハム）適宜
- ブラックペッパー少々
作り方
ポイント
ハモンセラーノとパルメザンチーズの塩気が強い場合は、３の工程で薄味に仕上げましょう！
- 準
かぼちゃと玉ねぎは、さいの目切りにする。 米はさっと洗う。 ハモンセラーノは食べやすいサイズにカットする。
- 1
BUYDEEM薬膳マルチポットにA 米1/2合、かぼちゃ150g、玉ねぎ120g、固形コンソメ１個、水500mlを入れてセットし、３０分ボタン、スタートを押す。
- 2
かぼちゃ（分量外）をコウモリ型に型抜きして、レンジで加熱する。
- 3
BUYDEEM薬膳マルチポットのアラームが鳴ったら、かぼちゃをつぶすようにして全体をかき混ぜ、天然塩で味を調える。
- 4
器に盛って、たっぷりのハモンセラーノ（生ハム）パルメザンチーズ（粉チーズ）、２をのせ、ブラックペッパーをふりかける。
レシピID
381795
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タナカトウコ
広告会社勤務を経て、現在はフードプロデューサーおよびライターとして活動。企画プロデュース、コンサル、レシピ開発、コラム執筆の他、アート・野菜果物・食育を融合したワークショップ等もゆるやかに開催。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」。野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザー等の資格を合わせ持つ。書籍に「毎日おいしいトマトレシピ」「日本野菜ソムリエ協会の人が本当に食べている美人食」「旬野菜のちからー薬膳の知恵から」等がある。