レシピサイトNadia
    デザート

    簡単!生チョコ風ほろ苦ダークチョコタルト

    • 投稿日2024/06/05

    • 更新日2024/07/01

    • 調理時間45((冷やす時間は含みません))

    冷やすだけ!甘さ控えめでほろ苦い生チョコ風タルト。大人の味です。

    材料(22cm タルト型使用)

    • 胚芽ビスケット
      280g
    • 溶かしバター(無塩)
      120g
    • ココア(無糖)
      大2
    • シナモン
      小1
    • ダークチョコレート
      300g
    • 生クリーム
      300ml
    • 無塩バター
      25g
    • ブラウンシュガー/きび糖など
      50g

    作り方

    ポイント

    自分の好みでダークチョコ+ブラウンシュガーですが、ミルクチョコと半々などその辺はお好みで。その際はお砂糖の量を調節して下さい。ミルクチョコレートが多い場合はお砂糖不要でOK。フィリングにラム酒少々入れてもおいしいです。気温が高い時期は柔らかくなりやすいので、よく冷やしてから切り分けると良いと思います。

    • 1

      フードプロセッサーに胚芽ビスケットを入れて細かく攪拌する。ココア(無糖)、シナモンを加えて軽く回して混ぜ合わせ、溶かしバター(無塩)を加えて完全に混ざるまで回す。スプーンの背を使ってしっかり押しながら型に敷き詰めて、冷蔵庫で最低1時間冷やす。

    • 2

      鍋に生クリームとブラウンシュガー/きび糖などを入れて弱火にかける。クリームが温まって砂糖が溶けたら、小さく砕いたダークチョコレートを3度に分けて加える。最後に無塩バターを入れて、時々ゴムベラで混ぜながら完全に溶かす。

    • 3

      タルト台に流し込んで粗熱を取る。冷蔵庫で数時間〜1晩冷やし固める。お好みで削ったチョコレートやクリーム、ベリーなどトッピングしても。

    レシピID

    484092

    質問

    作ってみた!

    こんな「タルト」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「生クリーム」の基礎

    「タルト」の基礎

    「チョコレート」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ** KT **
    • Artist

    ** KT **

    翻訳/通訳業の傍ら、趣味の菜園で野菜、ハーブ、果物などを無農薬栽培しています。イギリス在住。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理、サワードウ/天然酵母パン作りが好き。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History