作り方
1 |
★の材料を耐熱皿に入れて、よく混ぜ、薄力粉を溶かすように少しずつ加え混ぜる。 |  |
2 |
電子レンジ(500W)で1分30秒加熱したら、濾し器等で、裏ごしする。 |  |
3 |
フライパンに入れて、弱火でかき混ぜながら、じっくりカラカラになるまで炒る。※約20分かかります。 |  |
4 |
かつおぶしにしょうゆを混ぜ、すり鉢等で細かくしたら、電子レンジ(500W)1分30秒加熱し、乾燥させる。※焦がさないように注意する。 ※倍量の場合は更に焦げやすいので、フライパンで乾炒りしても良いです。 |
 |
5 |
フライパンに④のかつおぶし、ごまを加え少し炒めたら、最後にのりを加えて出来上がりです。 |  |
ポイント
●炒るのに時間がかかりますが、電子レンジで加熱するより断然美味しいです。
根気良く炒ってください。
●倍量で作ると、分量がわかりやすいので、よくのりたまを使われる方は倍量で作ってみてください。
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