手作りのりたま。

• 30分

材料（約20g）

• ★玉子(M)
  1個
• ★砂糖
  小さじ1
• ★牛乳
  小さじ1/2
• ★塩
  小さじ1/4
• ★うすくち醤油
  小さじ1/2
• ★みりん
  小さじ1/4
• 薄力粉
  小さじ1/2
• かつおぶし
  約4g
• しょうゆ
  小さじ1/4
• ごま
  適量
• のり
  適量

作り方

• 1

  ★の材料を耐熱皿に入れて、よく混ぜ、薄力粉を溶かすように少しずつ加え混ぜる。

  
• 2

  電子レンジ(500W)で1分30秒加熱したら、濾し器等で、裏ごしする。

  
• 3

  フライパンに入れて、弱火でかき混ぜながら、じっくりカラカラになるまで炒る。※約20分かかります。

  
• 4

  かつおぶしにしょうゆを混ぜ、すり鉢等で細かくしたら、電子レンジ(500W)1分30秒加熱し、乾燥させる。※焦がさないように注意する。 ※倍量の場合は更に焦げやすいので、フライパンで乾炒りしても良いです。

  
• 5

  フライパンに④のかつおぶし、ごまを加え少し炒めたら、最後にのりを加えて出来上がりです。

  

ポイント

●炒るのに時間がかかりますが、電子レンジで加熱するより断然美味しいです。 根気良く炒ってください。 ●倍量で作ると、分量がわかりやすいので、よくのりたまを使われる方は倍量で作ってみてください。

作ってみた！

質問