栄養データ(1人分) エネルギー301kcal 塩分0.7g 食物繊維2g 野菜150g
ブリのあらを冷たい水で、よーく、よーく、よぉーく!!洗います。血という血は、完全に洗い流して下さい!!
②のブリをザルに並べて、お湯を回しかけたら、冷たい水に再び入れて、また、よーく、洗います!!
鍋にA みりん 50ml、醤油50ml、酒 50ml、水300ml、しょうがスライス8枚くらいの材料と大根を入れて火にかけ、沸騰したら、③のブリを入れて、落とし蓋をして15分~20分。
時間があったら、一晩寝かせて、再度加熱したら、お皿に盛り、柚子の皮を添えたら出来上がり。
※②③をちょっとでも雑にすると、臭いんです。
レシピID:120804
更新日:2024/08/26
投稿日:2014/10/01