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【301Kcal】じゅわぁ〜っとぶり大根♪

  • 2014.10.01

  • 120804
    【301Kcal】じゅわぁ〜っとぶり大根♪
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    栄養データ(1人分)
    エネルギー301Kcal 塩分0.7g 食物繊維2g 野菜150g

    材料( 4人分くらい)

    530g
    1/2本
    A 50ml
    A 50ml
    A 50ml
    A 300ml
    A 8枚くらい
    お好みで

    作り方

    1

    大根を切り、皮を剥いて、面取りをしたら、米の研ぎ汁で下茹でする。
    ※私は、炊飯器で茹でるのです!!ほっておけば、出来るし、とろっとろで、これだけで、美味です(^-^)

    2

    ブリのあらを冷たい水で、よーく、よーく、よぉーく!!洗います。血という血は、完全に洗い流して下さい!!

    3

    ②のブリをザルに並べて、お湯を回しかけたら、冷たい水に再び入れて、また、よーく、洗います!!

    4

    鍋にAの材料と大根を入れて火にかけ、沸騰したら、③のブリを入れて、落とし蓋をして15分~20分。

    5

    時間があったら、一晩寝かせて、再度加熱したら、お皿に盛り、柚子の皮を添えたら出来上がり。

    ポイント

    ※②③をちょっとでも雑にすると、臭いんです。

    このレシピのキーワード
    ぶり 大根

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