【ぶり味噌大根】味染み抜群♡︎大根とろける！簡単/作り置き

材料3人分

• ぶり
  300g
• 大根
  正味400g
• A
  水
  200ml
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  生姜チューブ
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  ぶりは食べやすい大きさにきり、塩を適量ふり10分ほど置く。 キッチンペーパーで水気をふきとったら、熱湯を回しかける。

  
• 1

  大根は皮をむき、1.5cm幅のいちょう切りにする。 耐熱容器に大根をいれ、ふんわりとラップをし、600wで5分加熱する。

  
• 2

  フライパンにごま油をいれ中火にかけたら、ぶりにこんがりと焼き目がつくまで焼く。

  
• 3

  大根の水気を捨て、大根を入れる。

  
• 4

  A 水200ml、醤油大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2、味噌大さじ1、和風だしの素小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/3を入れふつふつとしてきたら、落とし蓋をして弱火〜中火で20分煮込む。

  
• 5

  大根が柔らかくなれば火をとめる。

  

ポイント

・レンジ活用することで、煮込み時間を時短に♡︎

作ってみた！

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