なめらか芋ようかん♪

材料（作りやすい分量）

• さつまいも
  400g
• 砂糖
  60g
• 粉寒天
  4g
• 水
  100ml
• 塩
  少々

作り方

• 1

  さつまいもの皮をむき、1cm幅程度の輪切りにして水に10分ほどつけておく。

• 2

  鍋にさつまいもとひたひたになるくらいの水を入れて中火にかけ、10分ほどさつまいもがやわらかくなるまで加熱する。

  
• 3

  HUROMスロージューサーで2のさつまいもとさつまいもの煮汁を交互に入れて搾汁する。

  
• 4

  鍋に粉寒天、水を入れて火にかけ、粉寒天を完全に溶かしたら3、砂糖、塩を加えて強めの中火で熱し、水分がなくなり、あん状になるまで練る。

  
• 5

  型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

  

ポイント

HUROMスロージューサーH26シリーズ（ストレーナー細目）を使用しています。 ●さつまいもには加熱により壊れにくいビタミンCが含まれています。また、芋ようかんは、洋菓子などに多く含まれる脂質も少ないため、ヘルシーなおやつとしておすすめです。

作ってみた！

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