小松菜のごまごま和え
投稿日2019/04/26
更新日2019/04/26
調理時間5分
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使った白だしとごまの風味とまろやかさが特徴の一品です。
材料4人分
- 小松菜1わ(250ｇ)
- A白練りごま大さじ2
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1
- A白すりごま大さじ1
作り方
ポイント
●電子レンジは目安の時間です。今回は大き目の耐熱ボウルを使用していますが、器によっても時間が多少前後しますので、適宜、調整してください。 ●②の工程の時に水気をきった後、一度、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で和えてから、再度水気をきるとより美味しくなります。 ●1人分 69kcal 小松菜には、β-カロテン、ビタミンC、食物繊維、ビタミンB群と、栄養素が豊富に含まれています。ほうれん草にも似ていますが、アクが少ないので調理が簡単なのも特徴。電子レンジで加熱するだけでも美味しくいただけるので、野菜の栄養素が足りないな、というときには簡単におかずとして添えられるおすすめの一品です。
- 1
小松菜は水洗いをして、幅3㎝に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけたら電子レンジ（600W)で3分加熱する。
- 2
①の粗熱を取り、水気をよくきったら、A 白練りごま大さじ2、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1、白すりごま大さじ1で和える。
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平野信子
栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね！と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね！と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌＆フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる！JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月～) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月～） エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月～) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係！！ 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数