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    やわらか~!にんにくネギだれ冷しゃぶ

    主菜

    やわらか~!にんにくネギだれ冷しゃぶ

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    • 投稿日2015/06/05

    • 更新日2015/06/05

    • 調理時間20

    とっても柔らかに仕上がる冷しゃぶです!ネギとにんにくのタレをよく絡ませて さっぱりいただきます

    材料4人分

    • 豚バラしゃぶしゃぶ用
      300g
    • もやし
      1/2袋
    • A
      小ねぎ
      10本ほど
    • A
      にんにく
      1かけ
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      鶏がら顆粒
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • ねぎの青い部分
      1本分
    • しょうが
      1かけ
    • 大さじ2
    • 適宜

    作り方

    ポイント

    灰汁が出ますので、よく湯の中で振り落してください^^

    • 鍋に湯、酒、ねぎの青い部分とショウガを入れ、沸騰させる

    • 1

      豚バラしゃぶしゃぶ用を入れ菜箸でほぐす

    • 2

      もやしも入れ、ふたをして火を消す。そのまま15分ほどおいておく

    • 3

      にんにくはすりおろし、小ねぎは小口切りにする

    • 4

      Aをすべて混ぜ合わせる

    • 5

      もやし、肉を灰汁をなるべく つかないよう湯の中でふるいながらザルにあけ、水けをきる

    • 6

      ④とよく和える

    レシピID

    128287

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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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