やわらか～！にんにくネギだれ冷しゃぶ

材料4人分

• 豚バラしゃぶしゃぶ用
  300g
• もやし
  1/2袋
• A
  小ねぎ
  10本ほど
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  鶏がら顆粒
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ねぎの青い部分
  1本分
• しょうが
  1かけ
• 酒
  大さじ2
• 湯
  適宜

作り方

• 下準備
  鍋に湯、酒、ねぎの青い部分とショウガを入れ、沸騰させる

• 1

  豚バラしゃぶしゃぶ用を入れ菜箸でほぐす

• 2

  もやしも入れ、ふたをして火を消す。そのまま15分ほどおいておく

• 3

  にんにくはすりおろし、小ねぎは小口切りにする

• 4

  Ａをすべて混ぜ合わせる

• 5

  もやし、肉を灰汁をなるべく　つかないよう湯の中でふるいながらザルにあけ、水けをきる

• 6

  ④とよく和える

ポイント

灰汁が出ますので、よく湯の中で振り落してください＾＾

作ってみた！

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