擦りおろしニンジンとチキンのクリームチーズ和え　

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 人参
  1本
• クリームチーズ
  30g
• 塩
  小さじ1/2ほど
• レモン汁
  少々
• 醤油
  少々
• ナツメグ
  適宜
• 白ワイン
  大さじ3

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を剥ぐ

• 1

  耐熱容器に鶏むね肉を入れ白ワインを振り揉みこむ 蓋か、軽くラップをし６００Ｗで３分加熱する

• 2

  裏返して再び蓋、ラップをし２分加熱する 粗熱が取れるまで蓋を開けずにそのまま置いておく

• 3

  にんじんは皮を剥き、すりおろしてボウルに入れる クリームチーズは常温に戻しておく

• 4

  鶏肉の粗熱がとれたら（ほのかに暖かいくらいがベスト）裂く ※この際、裂いた鶏肉の上下はつなげたまま、中央部分を細かく裂くようにすると味が乗りやすい

• 5

  クリームチーズとすりおろしたニンジンをよく和え、塩、醤油、レモン汁で調味する　 ナツメグも加えよく和える

• 6

  器によそい、ナツメグをかける クラッカーを用意する

ポイント

にんじんは甘みが個々により違うので、塩加減は調節してください。 若干強めにすると味が締まりますよ＾＾（お好みですが）

作ってみた！

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