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鯖のネギおろし

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2018.02.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID241618

松尾絢子(ちきむん)

おもてなし料理研究家&テーブルコーディネーター

塩サバをごま油とレモンを合わせたおろしだれで和えました。小葱をたっぷり混ぜ合わせてシャキシャキした食感も楽しめます

和え物 レモン 梅雨 大根おろし ネギ さば ごま油 グリル

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材料4人分
塩サバ 切り身2枚
大根おろし 50g
小口ネギ 20g
A
ごま油 大1
A
レモン汁 小2
A
醤油 小1
作り方
Point!
具材はザックリと混ぜ合わせたくらいが美味しいです
  1. 塩サバはグリルで焼いて、骨と皮を除き大降りにほぐす
  2. A

    ごま油 大1、レモン汁 小2、醤油 小1

    を混ぜ合わせる
  3. 小口切りにした小口ネギと適度に水分を絞った大根おろし、ほぐした塩サバ、②をザックリ混ぜ合わせる
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