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    サーモンとパスタのシンプルカルパッチョ(カヴァタッピ)

    副菜

    サーモンとパスタのシンプルカルパッチョ(カヴァタッピ)

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    • 投稿日2019/04/09

    • 調理時間15

    いつものカルパッチョにパスタを乗せてみました。新玉ねぎと、サーモン、パスタを一緒にフォークですくって頂きます。 いつもより食べ応えのあるカルパッチョです!

    材料4人分

    • サーモン
      8切れ
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • カヴァタッピ
      40g(お好みのマカロニでも可)
    • A
      サラダ油
      大2
    • A
      レモン汁
      小2
    • A
      醤油
      小1
    • A
      少々
    • いくら
      適宜
    • ディル
      適宜

    作り方

    ポイント

    カヴァタッピが無ければ、細めのマカロニ、コンキリエなどがおススメです パスタが温かいうちにドレッシングに絡ませることによって味が馴染みます。

    • たっぷりの湯に塩(湯に対して1%)を入れる カヴァタッピを表記時間より30秒長めに茹でる

    • 1

      新玉ねぎはスライサーでスライスする

      工程写真
    • 2

      A サラダ油大2、レモン汁小2、醤油小1、塩少々は混ぜ合わせて乳化させる。 茹で上がったカヴァタッピを水気をよく切り、温かいうちに絡ませる 冷ます。

    • 3

      皿に新玉ねぎ、サーモンを盛り付け、上から②のパスタ、漬けていたドレッシングも回しかける。

    • 4

      いくら、ディルを乗せる

    レシピID

    374507

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    松尾絢子(ちきむん)

    料理研究家  テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 中3、小6の二児の男子の母 無類のお酒好きですww ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています

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