サーモンとパスタのシンプルカルパッチョ（カヴァタッピ）

材料4人分

• サーモン
  8切れ
• 新玉ねぎ
  1/2個
• カヴァタッピ
  40ｇ(お好みのマカロニでも可)
• A
  サラダ油
  大２
• A
  レモン汁
  小２
• A
  醤油
  小１
• A
  塩
  少々
• いくら
  適宜
• ディル
  適宜

作り方

• 下準備
  たっぷりの湯に塩（湯に対して1%）を入れる カヴァタッピを表記時間より30秒長めに茹でる

• 1

  新玉ねぎはスライサーでスライスする

  
• 2

  A サラダ油大２、レモン汁小２、醤油小１、塩少々は混ぜ合わせて乳化させる。 茹で上がったカヴァタッピを水気をよく切り、温かいうちに絡ませる　冷ます。

• 3

  皿に新玉ねぎ、サーモンを盛り付け、上から②のパスタ、漬けていたドレッシングも回しかける。

• 4

  いくら、ディルを乗せる

ポイント

カヴァタッピが無ければ、細めのマカロニ、コンキリエなどがおススメです パスタが温かいうちにドレッシングに絡ませることによって味が馴染みます。

作ってみた！

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