副菜
サーモンとパスタのシンプルカルパッチョ（カヴァタッピ）
投稿日2019/04/09
更新日2019/04/09
調理時間15分
いつものカルパッチョにパスタを乗せてみました。新玉ねぎと、サーモン、パスタを一緒にフォークですくって頂きます。 いつもより食べ応えのあるカルパッチョです！
材料4人分
- サーモン8切れ
- 新玉ねぎ1/2個
- カヴァタッピ40ｇ(お好みのマカロニでも可)
- Aサラダ油大２
- Aレモン汁小２
- A醤油小１
- A塩少々
- いくら適宜
- ディル適宜
作り方
ポイント
カヴァタッピが無ければ、細めのマカロニ、コンキリエなどがおススメです パスタが温かいうちにドレッシングに絡ませることによって味が馴染みます。
- 準
たっぷりの湯に塩（湯に対して1%）を入れる カヴァタッピを表記時間より30秒長めに茹でる
- 1
新玉ねぎはスライサーでスライスする
- 2
A サラダ油大２、レモン汁小２、醤油小１、塩少々は混ぜ合わせて乳化させる。 茹で上がったカヴァタッピを水気をよく切り、温かいうちに絡ませる 冷ます。
- 3
皿に新玉ねぎ、サーモンを盛り付け、上から②のパスタ、漬けていたドレッシングも回しかける。
- 4
いくら、ディルを乗せる
レシピID
374507
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
