バターチキンのパン粉焼

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• しいたけ（大）
  2～3個(どんこ使用)
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  60g
• パン粉
  適宜(細かめのもの使用)
• 酒
  大２
• A
  塩
  少々
• A
  胡椒
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• 岩塩
  適宜

作り方

• 下準備
  オーブンは220度に予熱しておく バターは溶かしておく

• 1

  鶏もも肉は余計な脂を除き、一口大に切る。 酒を揉みこみ、A 塩少々、胡椒少々、ガーリックパウダー少々をまぶし、暫く置いたら 溶けたバターに絡める。

• 2

  玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライスする。 しいたけ（大）は十字に4等分にする

• 3

  耐熱容器に玉ねぎを敷き、バターから取り出した鶏もも肉、しいたけ（大）を交互に並べる

  
• 4

  パン粉を表面にたっぷりかけて、残ったバターを上から回しかける。岩塩を少々ふる

• 5

  余熱が終わったオーブンで20分焼く

ポイント

しいたけはオーブンで焼くと小さくなってしまうので、なるべく大きくて肉厚の物を使ってください。 バターが無塩の場合は塩を少し多めにしてください。 岩塩が無い場合は塩を少し多めに振るといいです。

作ってみた！

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