主菜
バターチキンのパン粉焼
投稿日2020/01/06
更新日2020/01/06
調理時間25分
バターをたっぷり纏った鶏肉はふっくら焼きあがってとっても美味しいです！工程は簡単なのにちょっと豪華に見える パン粉焼きです。きのこが旨味を吸うので是非一緒に焼いてみてください。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- しいたけ（大）2～3個(どんこ使用)
- 玉ねぎ1/2個
- バター60g
- パン粉適宜(細かめのもの使用)
- 酒大２
- A塩少々
- A胡椒少々
- Aガーリックパウダー少々
- 岩塩適宜
作り方
ポイント
しいたけはオーブンで焼くと小さくなってしまうので、なるべく大きくて肉厚の物を使ってください。 バターが無塩の場合は塩を少し多めにしてください。 岩塩が無い場合は塩を少し多めに振るといいです。
- 準
オーブンは220度に予熱しておく バターは溶かしておく
- 1
鶏もも肉は余計な脂を除き、一口大に切る。 酒を揉みこみ、A 塩少々、胡椒少々、ガーリックパウダー少々をまぶし、暫く置いたら 溶けたバターに絡める。
- 2
玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライスする。 しいたけ（大）は十字に4等分にする
- 3
耐熱容器に玉ねぎを敷き、バターから取り出した鶏もも肉、しいたけ（大）を交互に並べる
- 4
パン粉を表面にたっぷりかけて、残ったバターを上から回しかける。岩塩を少々ふる
- 5
余熱が終わったオーブンで20分焼く
レシピID
384443
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- Artist
松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています
