主食
子どもウケ抜群‼︎なす✖️豚こまの甘辛丼
20分
- エネルギー425kcal
- 炭水化物22.0g
- 脂質28.5g
- たんぱく質15.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
濃いめの味付けなので、ご飯をしっかり食べたいときにおすすめです！ 育ち盛りの子どもにもgoodです！ なすはかさ増しに入れてみたのですが、味が染み込んでいて、豚肉との相性が抜群でとっても美味しいです‼︎ お弁当にもおすすめのおかずです。
作り方
下準備
○なすは1cm程度の半月切りにする。 ○ボールにA 醤油大さじ2、みりん大さじ2.、酒小さじ2、砂糖小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。 ○水菜は3cm〜4cm程度に切る。- 1
フライパンにごま油をしき、なすを両面焼き(中火)、バットに取り出す。
- 2
先ほどのフライパンに豚こま肉を入れ、焼く(中火)。 豚こま肉に火が通ったら、取り出したなすを加え、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2.、酒小さじ2、砂糖小さじ2、生姜チューブ小さじ1/2を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 3
お皿にご飯を盛り、水菜をのせ、工程2をのせる。
ポイント
工程2の汁気がなくなるまで炒めるところですが、汁気がなくなった後も炒めてしまうと焦げてしまうので気をつけてください！ 水菜はレタスやキャベツでも代用できます！
レシピID：445261
更新日：2022/09/23
投稿日：2022/09/23
