簡単！時短で味染み染み‼︎ 鶏手羽元の生姜風味の照り焼き

材料4人分

• 手羽元
  15本(14本から16本くらい)
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• A
  生姜
  40g
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  きび砂糖
  大さじ2
• 油
  適量
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ○生姜は皮をむき、すりおろす。 ○ポリ袋に手羽元、A みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ2、きび砂糖小さじ1、生姜40gを入れ、よくもむ。 ○ボールにB みりん大さじ2、醤油大さじ2、きび砂糖大さじ2を入れ、混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンを熱し、油をしき、ポリ袋に入れた手羽元を汁ごと入れ、蓋をする。(弱火から弱中火)

• 2

  8分程度蒸し焼きにしたら、蓋をあけ、反対の面を下にひっくり返し、再び8分程度蒸し焼きにする(弱火から弱中火)。

• 3

  蓋を開け、B みりん大さじ2、醤油大さじ2、きび砂糖大さじ2を加え、汁気がなくなるまで優しく混ぜ合わせ、手羽元にタレが絡んだら火を止め(弱火から中火)、白ごまをふる。

ポイント

蒸し焼き時間は、手羽元の火の通りを確認し、調節してください。

作ってみた！

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