副菜
ハーブ香るじゃが芋のハニーマスタードサラダ
投稿日2019/06/03
更新日2019/06/03
調理時間15分
ホクホクのじゃが芋と酸味の効いたマスタードとディルの爽やかな香りが、和にも洋にも合う１品です。
材料2人分
- じゃが芋中2個
- ディルお好みで
- 粒マスタード大さじ1
- 蜂蜜小1
- 塩少々
- 胡椒少々
作り方
ポイント
じゃが芋は、電子レンジにかけて柔らかくすると時短になります。
- 1
①じゃが芋は皮をむき、一口大の大きさに切り、鍋にひたひたの水と塩少々と一緒に入れて火にかけ、すーっと竹串が通るくらいまで茹でる。茹でたらザルに上げておく。
- 2
②粒マスタード、蜂蜜、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。少し冷めてから刻んだディルを少々混ぜ合わせて出来上がり。
レシピID
376388
質問
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- Artist
山下枝利子
- 栄養士
栄養士・べジフルビューティーアドバイザー 栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。キレイを磨くレシピの提案、栄養素や効果効能のコラムも担当。 現在は、「美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に」をモットーに、料理教室・レシピ開発・コラム執筆・オリジナルグラノーラなど、ココロとカラダに優しいお料理とお菓子を研究・提案している。 ●◎保持資格◎● ・栄養士免許 ・【日本野菜ソムリエ協会認定】 べジフルビューティーアドバイザー ・【日本フードスペシャリスト協会認定】 フードスペシャリスト ・【AEAJ認定】 アロマテラピー検定1級 ナチュラルビューティースタイリスト
