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    副菜

    ハーブ香るじゃが芋のハニーマスタードサラダ

    • 投稿日2019/06/03

    • 更新日2019/06/03

    • 調理時間15

    ホクホクのじゃが芋と酸味の効いたマスタードとディルの爽やかな香りが、和にも洋にも合う1品です。

    材料2人分

    • じゃが芋
      中2個
    • ディル
      お好みで
    • 粒マスタード
      大さじ1
    • 蜂蜜
      小1
    • 少々
    • 胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    じゃが芋は、電子レンジにかけて柔らかくすると時短になります。

    • 1

      ①じゃが芋は皮をむき、一口大の大きさに切り、鍋にひたひたの水と塩少々と一緒に入れて火にかけ、すーっと竹串が通るくらいまで茹でる。茹でたらザルに上げておく。

    • 2

      ②粒マスタード、蜂蜜、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。少し冷めてから刻んだディルを少々混ぜ合わせて出来上がり。

    レシピID

    376388

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    山下枝利子
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    山下枝利子

    • 栄養士

    栄養士・べジフルビューティーアドバイザー 栄養士免許取得後、約5年間保育園に勤務。献立作成から調理、栄養計算、食育等を経験後、大手食品メーカーで食品分析業務に携わる。その後、静岡・東京にてカフェに勤務。キレイを磨くレシピの提案、栄養素や効果効能のコラムも担当。 現在は、「美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に」をモットーに、料理教室・レシピ開発・コラム執筆・オリジナルグラノーラなど、ココロとカラダに優しいお料理とお菓子を研究・提案している。 ●◎保持資格◎● ・栄養士免許 ・【日本野菜ソムリエ協会認定】   べジフルビューティーアドバイザー ・【日本フードスペシャリスト協会認定】   フードスペシャリスト ・【AEAJ認定】   アロマテラピー検定1級 ナチュラルビューティースタイリスト

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