持ち寄れる！オムライス

材料（3～4人分）

• 玉ねぎ(小)
  1/2個
• にんにく
  1片
• 鶏むね肉
  130g
• 塩・こしょう
  少々
• オリーブ油
  大さじ1
• 温かいごはん
  お茶碗3杯
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/3
• A
  チリパウダー(あれば)
  適量
• ピーマン
  2個
• パセリ、ケチャップ
  適量
• 卵
  3個
• B
  豆乳
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩
  少々
• オリーブ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  （チキンライス） 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、鶏むね肉は1cm角、ピーマンは種を取って粗みじんにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブ油を中火で熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら、鶏肉を入れて白っぽくなるまで炒める。

  
• 2

  （Ａ）を加えて混ぜ軽く炒めたら、ごはんを入れて手早く混ぜて炒める。ピーマンを入れて混ぜながら軽く炒める。深めの容器に入れておく。

  
• 3

  （スクランブルエッグ） フライパンに卵を割り入れ、カラザを取り除いて混ぜる。その他の材料もすべて加えてよく混ぜる。

  
• 4

  中弱火にかけ、加熱されて外側の色が変わってきたら菜箸で手早く混ぜる。火からおろし、チキンライスの上にのせる。ちぎったパセリをかける。

  

ポイント

・ あればチリパウダーを入れるとおしゃれ味になります。 ・ 持って行く場合、ケチャップは別にして食べる直前にお好みでかけるとよいです。 ・ 卵は少し火が通ったらあとは余熱で。加熱しすぎるとパサパサしてしまいます。

作ってみた！

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