主菜

ケイジャンチキンとビーンズのトマト煮

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30分

スパイスで下味をつけた鶏肉とミックスビーンズをフレッシュトマトと一緒にバーミキュラで無水調理しました。やわらかジューシーなチキンとほくほくビーンズにトマトスープがよく合います。

材料（作りやすい量（2～３人分））

下準備
トマトは大きめの乱切り、にんにくはみじん切りにする。ミックスビーンズは流水で洗って水気を切っておく。ローズマリーは半分に切る。鶏もも肉は塩・こしょうとチリパウダーをかけて10分おいてなじませる。
1
バーミキュラにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、下味をつけた鶏もも肉を入れて表面がこんがりするまで焼いて一度取り出す。
2
バーミキュラにトマト、1、ミックスビーンズの順に重ね、ローズマリーも入れてフタをする。中火で3分加熱した後、弱火にして20分煮込む。