春野菜のパスタ

20

2014.01.04

分類

調理時間: 20分

ID 112666

still

stillさんの簡単レシピ

春の野菜が出始めたら作りたくなるパスタです。

    材料(1人分)
    パスタ 80g
    芽キャベツ 1個
    アスパラ 1本
    菜花 2本
    絹さや 4枚
    プチトマト 2個
    にんにく 一かけ
    オリーブオイル 大さじ2
    大さじ1
    ハーブソルト 少々
    鷹の爪 1/2本
    作り方
    Point!
    旬の野菜を使うのがポイントです。
    1. パスタはたっぷりの熱湯(1ℓ)に塩を大さじ1入れて表示とおり茹でます。
    2. フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニクを入れて火にかけ香りがでたら鷹の爪を加えます。
    3. フライパンに固い野菜から順に入れ軽く火が通ったら茹で汁を50ml程加えて様子を見ながら乳化させます。
    4. パスタを加えて味を見てブラックペッパー、ハーブソルト等で味を調えます。
    9 7
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