＊ビビン麺の作り方＊

材料（一人分 ）

• そうめん
  1把
• 煮豚
  3切れ(なければしゃぶしゃぶ用薄切り豚肉でOK!)
• 小松菜
  1株
• きゅうり
  1/3本(千切りにする)
• 人参　
  1/4本(千切りにして塩を振ってしんなりさせる)
• キムチ
  30g
• 茹で卵
  お好みで1/2個
• A
  stillたれ　
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  少々

作り方

• 1

  そうめんと小松菜をパスタメーカー に入れて熱湯をメモリ①まで注ぎます。６００Wのレンジに入れて２分加熱

• 2

  取り出して水を切り冷水で冷やし水をしっかりと切ります。 ★素麺を茹でている間にたれ＜A＞を混ぜておく

• 3

  塩もみした人参・きゅうり・小松菜はそれぞれ水けを切り、塩・鶏ガラスープの素少々で味付けし胡麻油を回しかけます。

• 4

  煮豚は５ｍｍ幅に切ります。

• 5

  素麺・きゅうり・人参・小松菜（ゴマを振る）煮豚・茹で卵・キムチをのせてたれをかけて頂きます。

ポイント

煮豚のストックが無いときは、しゃぶしゃぶ用の豚肉か鶏のささみで作っても美味しいです。 その際は茹でて、水分を切り、たれ＜A＞に漬けてからトッピングします。

作ってみた！

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