作り方
下準備 |
生わかめは熱湯をかけ、大きければ食べやすい大きさに切っておく。 しょうがは皮をむいて千切りにしておく。 |
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1 |
きゅうりは蛇腹に切り、塩をふりしばらくおく。しんなりしたら水にとってぎゅっと絞り、一口サイズに切る。 |  |
2 |
鰹のたたきはフライパンにサラダ油（小さじ２）をひき、塩を少々（分量外）ふって中に火を通しておく。 |  |
3 |
三杯酢を作る。Ａの調味料を全て混ぜ、砂糖をよくとかしておく。 | |
4 |
器にわかめ、きゅうり、鰹を盛り付け、食べる直前に三杯酢をかけしょうがを添えたら出来上がり。 |  |
ポイント
味が染み込みやすいように、蛇腹きゅうりにしましたが、薄切りでも大丈夫です。鰹の他、ツナやイカなどでも合いますよ！
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