きゅうりとわかめの鰹和え　～三杯酢～

10分

4

2014.09.17

分類

調理時間： 10分

ID 119720

minoa

Delicious Kitchen ＊簡単でおしゃれなごはん

かつおのたたきが残ったので、さっと火を通し手作り三杯酢と合わせました。
しょうがの香るおすすめの酢の物です。

和え物かつおわかめきゅうりヘルシー時短

材料

(４人分)

	きゅうり	1本
	生わかめ	60g
	鰹のたたき	100g
	しょうが	ひとかけ分
A	酢	50cc
A	砂糖	大さじ2
A	塩	小さじ1/4
A	薄口しょうゆ	小さじ1/4
A	レモン汁	小さじ1/2

作り方

ポイント

味が染み込みやすいように、蛇腹きゅうりにしましたが、薄切りでも大丈夫です。鰹の他、ツナやイカなどでも合いますよ！

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生わかめは熱湯をかけ、大きければ食べやすい大きさに切っておく。
しょうがは皮をむいて千切りにしておく。
きゅうりは蛇腹に切り、塩をふりしばらくおく。しんなりしたら水にとってぎゅっと絞り、一口サイズに切る。
鰹のたたきはフライパンにサラダ油（小さじ２）をひき、塩を少々（分量外）ふって中に火を通しておく。
三杯酢を作る。Ａの調味料を全て混ぜ、砂糖をよくとかしておく。
器にわかめ、きゅうり、鰹を盛り付け、食べる直前に三杯酢をかけしょうがを添えたら出来上がり。

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