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きゅうりとわかめの鰹和え ~三杯酢~

  • 2014.09.17

  • 119720
    きゅうりとわかめの鰹和え ~三杯酢~
    きゅうりとわかめの鰹和え ~三杯酢~きゅうりとわかめの鰹和え ~三杯酢~きゅうりとわかめの鰹和え ~三杯酢~

    コメント

    かつおのたたきが残ったので、さっと火を通し手作り三杯酢と合わせました。
    しょうがの香るおすすめの酢の物です。

    材料(4人分)

    1本
    60g
    100g
    ひとかけ分
    A 50cc
    A 大さじ2
    A 小さじ1/4
    A 小さじ1/4
    A 小さじ1/2

    作り方

    下準備

    生わかめは熱湯をかけ、大きければ食べやすい大きさに切っておく。
    しょうがは皮をむいて千切りにしておく。

    1

    きゅうりは蛇腹に切り、塩をふりしばらくおく。しんなりしたら水にとってぎゅっと絞り、一口サイズに切る。

    2

    鰹のたたきはフライパンにサラダ油(小さじ2)をひき、塩を少々(分量外)ふって中に火を通しておく。

    3

    三杯酢を作る。Aの調味料を全て混ぜ、砂糖をよくとかしておく。

    4

    器にわかめ、きゅうり、鰹を盛り付け、食べる直前に三杯酢をかけしょうがを添えたら出来上がり。

    ポイント

    味が染み込みやすいように、蛇腹きゅうりにしましたが、薄切りでも大丈夫です。鰹の他、ツナやイカなどでも合いますよ!

    このレシピのキーワード
    きゅうり 時短 かつお わかめ ヘルシー

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