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    『くずし豆腐と卵のとろとろ生姜スープ』＃簡単＃ヘルシー

    『くずし豆腐と卵のとろとろ生姜スープ』＃簡単＃ヘルシー
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    • 投稿日2016/12/12

    • 更新日2016/12/12

    • 調理時間15分

    生姜を加えた体温まるスープ。とろみをつけた卵スープに豆腐を加えた優しい味です（＾＾）

    材料4人分

    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • えのき
      1/4株（20g）
    • 溶き卵
      1個分
    • A
      生姜のすりおろし
      小さじ1/2
    • A
      水
      2と1/2カップ
    • A
      鶏ガラスープの素（顆粒）
      小さじ2
    • A
      酒、醤油
      各小さじ1
    • 塩
      小さじ1/3
    • 水溶き片栗粉
      適量
    • 細ねぎ
      3本
    • 黒こしょう
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◼︎溶き卵を加える時は、スープを煮立たせてから加えます。

    • 準

      ◼︎木綿豆腐はザルに5分おき、水切りをする。 ◼︎えのきはたべやすい長さに切り、ほぐす。 ◼︎細ねぎは小口切りにする。

    • 1

      鍋にえのきとA 生姜のすりおろし小さじ1/2、水2と1/2カップ、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、酒、醤油各小さじ1を入れて煮立たせる。豆腐を手でくずしながら加え、塩で調味する。

      『くずし豆腐と卵のとろとろ生姜スープ』＃簡単＃ヘルシーの工程1
    • 2

      再度煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵を全体に回しかけるように加える。

      『くずし豆腐と卵のとろとろ生姜スープ』＃簡単＃ヘルシーの工程2
    • 3

      細ねぎを加えて混ぜ、器に注ぐ。お好みで黒こしょうをふる。

      『くずし豆腐と卵のとろとろ生姜スープ』＃簡単＃ヘルシーの工程3
    レシピID

    144990

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • mi-koの作ってみた!投稿(『くずし豆腐と卵のとろとろ生姜スープ』＃簡単＃ヘルシー)
      mi-ko
      mi-ko

      2024/09/25 18:49

      優しいお味で美味しかったです♡これからの時期にいいですね♪
    • 781434の作ってみた!投稿(『くずし豆腐と卵のとろとろ生姜スープ』＃簡単＃ヘルシー)
      781434
      781434

      2023/05/07 18:58

      倍量で作りましたが美味しくできました！

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    tomoko
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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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