主菜

『えびカツ』＃お弁当＃おつまみ

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

子どもにリクエストされたえびカツ。はんぺんでかさ増しした簡単レシピです！

材料3人分

下準備
▪️えび（殻付き）の殻をむき、塩（分量外・小さじ1/2）でもみ込んだら、続けて薄力粉（分量外・小さじ1）でもみ込む。水でしっかりと洗い流し、汚れを落とす。
1
▪️えびは粗めに刻む。 ▪️白はんぺんは小さめにちぎる。ボウルにえびと白はんぺん、A 片栗粉小さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れてよく練り合わせる。
2
①を12等分になるように丸め、パン粉をつける。（手にくっつきやすいので、大きめのスプーンですくってからパン粉に落とし、手で形をととのえるようにするとラクです）
3
170度の油で揚げる。えびカツが少し膨らんで、パン粉が薄いキツネ色になれば揚げ上がり。