『チキンのハーブマスタードマリネ』＃簡単

材料2人分

• 鶏もも肉
  260〜300g（1枚）
• A
  ディジョンマスタード
  小さじ1
• A
  にんにくのすりおろし
  少々
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• ローズマリー
  2本

作り方

• 下準備
  ▪️鶏もも肉は半分に切り、厚みを均一にしておく。

• 1

  A ディジョンマスタード小さじ1、にんにくのすりおろし少々、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  肉の裏側に①を満遍なく塗る。鶏肉でローズマリーを挟むようにしてポリ袋に入れ、一晩冷蔵庫に置く。

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。焼き色がついたら蓋をして弱火にする。肉の表面が白っぽくなったら蓋を取り、裏返して火を止める。そのまま30秒ほどおく。

  
• 4

  鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。

ポイント

▪️皮にはマリネ液を漬けずに、パリッと焼き上げます。

作ってみた！

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