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チキンソテー ブロッコリータルタルソース

20
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2018.11.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID368855

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

ブロッコリーが苦手なお子さんにもおすすめ!タルタルソースにブロッコリーをプラスして、パリッと焼いたチキンソテーにたっぷりとかけました。

ヨーグルト入りのソースはあっさりと食べやすく、お肉料理やフライなどにもぴったりです!

お肉のおかず クリスマス 簡単 タルタルソース マヨネーズ 子供 鶏もも肉 鶏肉 おもてなし ゆで卵 ヨーグルト ブロッコリー チキンソテー 調味料

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材料2人分
ブロッコリー 30g(塩茹でしたもの)
ゆで卵 1個
A
マヨネーズ 大さじ1
A
プレーンヨーグルト 大さじ1/2
A
ひとつまみ
鶏もも肉 1枚(約250g)
適量
ピンクペッパー お好み
作り方
Point!
・鶏肉の焼き時間は、肉の厚みに合わせて調節してください。
  1. ブロッコリーはみじん切りにする。
    ゆで卵の殻をむき、ボウルに入れてフォークで潰す。ブロッコリーとA

    マヨネーズ 大さじ1、プレーンヨーグルト 大さじ1/2、塩 ひとつまみ

    を入れてよく混ぜる。
  2. 鶏もも肉は厚みのあるところに切り込みを入れ、厚みを均一にしたら2等分する。
    両面に塩をふっておく。
  3. 熱したフライパンに少量のサラダ油を入れ、鶏肉の皮目を下にして中火で焼く。
    皮がパリッと焼けたら弱火にし、蓋をする。肉の表面が白っぽくなったら、裏返して1分ほど焼く。
  4. 鶏肉を食べやすい大きさに切り分け、1のブロッコリータルタルソースをかける。お好みでピンクペッパーをのせる。
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