チキンソテー ブロッコリータルタルソース

• 20分

材料2人分

• ブロッコリー（塩茹でしたもの）
  30g
• ゆで卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 鶏もも肉
  1枚（約250g）
• 塩
  適量
• ピンクペッパー（あれば）
  適量

作り方

• 下準備
  ▪️ブロッコリー（塩茹でしたもの）はみじん切りにする。 ▪️ゆで卵は小さめのボウルに入れてフォークで潰す。ブロッコリーとA マヨネーズ大さじ1、プレーンヨーグルト大さじ1/2、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。（タルタルソース）

• 1

  鶏もも肉は厚みを均一にし、2等分する。両面に塩をふる。

• 2

  フライパンに少量のサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。皮に良い焼き色がついたら蓋をして火を弱める。肉の表面が白っぽくなったら蓋を取り、裏返して1分ほど焼く。

• 3

  鶏肉を食べやすい大きさに切り分けて盛り付け、タルタルソースをかける。お好みでピンクペッパー（あれば）をのせる。

ポイント

▪️鶏肉の焼き加減は厚みによって調節してください。 ▪️ブロッコリーは熱湯（1L）に塩（小さじ2）で茹でたものを使用しています。

作ってみた！

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