『春キャベツとベーコンのスパイシートマトドレサラダ』
投稿日2019/03/10
更新日2019/03/10
調理時間10分(キャベツを置く時間は除く)
春キャベツとベーコンに、カレー風味のトマトドレッシングをたっぷりかけます。 さっぱりと食べやすく、スパイシーさがやみつきに！
材料2人分
- 春キャベツ150g
- ベーコン2〜3枚
- 塩小さじ1/4
- ＜ドレッシング＞*
- トマト（中玉）1個（50g）
- Aカレー粉、バジル（乾燥）各小さじ1/4
- Aニンニク（すりおろし）少々
- A酢大さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- Aサラダ油大さじ1
作り方
ポイント
▪️春キャベツは水分が出るまでしっかりおき、よく絞ってください。 ▪️トマトの種の部分は水分が多いため取り除きます。
- 準
春キャベツは葉と芯の部分を包丁で切り分ける。葉の部分は小さく手でちぎり、芯の部分は斜め薄切りする。 ボウルにキャベツと塩を入れて混ぜ、30分程おく。キャベツの水分をしっかりと絞る。
- 1
ベーコン（スライス）は1㎝幅に切り、フライパンでさっと炒める。
- 2
＜ドレッシング＞を作る。 トマト（中玉）はヘタを取って横半分に切り、水分の多い種の部分をスプーンなどで取り除いたら、みじん切りにする。器にトマトとA カレー粉、バジル（乾燥）各小さじ1/4、ニンニク（すりおろし）少々、酢大さじ1/2、塩ひとつまみ、サラダ油大さじ1を入れてよく混ぜる。
- 3
器に春キャベツとベーコンを盛り付け、トマトドレッシングをかける。
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。