イタリアンなトマしゃぶサラダ【簡単！夏バテ防止】

材料2人分

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
  １００g
• サニーレタス
  ２枚
• トマト（大玉）
  １/２個
• 玉ねぎ
  １/８個
• バジル
  ２枚〜
• A
  ニンニク（すりおろし）
  小さじ１/３
• A
  レモン汁
  大さじ１
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  塩
  小さじ１/4
• A
  こしょう（あれば黒こしょう）
  少々
• オリーブオイル
  大さじ１

作り方

• 1

  トマトドレッシングを作る。トマト（大玉）は横半分に切り、水分の多い種の部分を取り除いたらみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。バジルは小さくちぎる。器にトマトと玉ねぎ、バジル、A ニンニク（すりおろし）小さじ１/３、レモン汁大さじ１、砂糖ひとつまみ、塩小さじ１/4、こしょう（あれば黒こしょう）少々を加えてよく混ぜ合わせる。さらにオリーブオイルも加えて混ぜる。

  
• 2

  豚肉（しゃぶしゃぶ用）は食べやすい大きさに切る。熱湯で茹で、ザルにあけて水気を切る。

• 3

  皿に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスを敷き、豚しゃぶを乗り付ける。トマトドレッシングをたっぷりとかける。

ポイント

●トマトの種の部分を取り除くことで、ドレッシングが水っぽくならないようにします。 ●トマトの種の部分は、ティースプーンの柄を使うとやりやすいです。 ●バジルの量はお好みで調節してください。

作ってみた！

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