イタリアンなトマしゃぶサラダ【簡単！夏バテ防止】
投稿日2019/06/24
更新日2019/06/24
調理時間15分
トマト好きさんにオススメ！ イタリアンなフレッシュトマトドレッシングを たっぷりかけた豚しゃぶサラダ！ レモン汁もプラスすれば、爽やかで夏にぴったりですよ〜〜
材料2人分
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）１００g
- サニーレタス２枚
- トマト（大玉）１/２個
- 玉ねぎ１/８個
- バジル２枚〜
- Aニンニク（すりおろし）小さじ１/３
- Aレモン汁大さじ１
- A砂糖ひとつまみ
- A塩小さじ１/4
- Aこしょう（あれば黒こしょう）少々
- オリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
●トマトの種の部分を取り除くことで、ドレッシングが水っぽくならないようにします。 ●トマトの種の部分は、ティースプーンの柄を使うとやりやすいです。 ●バジルの量はお好みで調節してください。
- 1
トマトドレッシングを作る。トマト（大玉）は横半分に切り、水分の多い種の部分を取り除いたらみじん切りにする。玉ねぎもみじん切りにする。バジルは小さくちぎる。器にトマトと玉ねぎ、バジル、A ニンニク（すりおろし）小さじ１/３、レモン汁大さじ１、砂糖ひとつまみ、塩小さじ１/4、こしょう（あれば黒こしょう）少々を加えてよく混ぜ合わせる。さらにオリーブオイルも加えて混ぜる。
- 2
豚肉（しゃぶしゃぶ用）は食べやすい大きさに切る。熱湯で茹で、ザルにあけて水気を切る。
- 3
皿に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスを敷き、豚しゃぶを乗り付ける。トマトドレッシングをたっぷりとかける。
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。