『レンジでお手軽！ハッシュドポークのっけオムライス』

材料2人分

• 豚肉バラしゃぶしゃぶ用
  １００g
• 玉ねぎ
  １/２個
• えのき
  ３０g
• A
  薄力粉
  大さじ１と１/２
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  水
  １００ml(（１/２カップ）)
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ１/２
• C
  ケチャップ
  大さじ３
• C
  中濃ソース、醤油
  各大さじ１/２
• C
  砂糖
  小さじ１/２
• バター
  ５g
• こしょう
  少々
• D
  卵
  ４個
• D
  塩
  少々
• ご飯（温かいもの）
  ３６０g
• パセリ（みじん切り）
  お好み

作り方

• 下準備
  ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️えのきは３等分に切り、ほぐす。 ▪️豚肉バラしゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。

• 1

  耐熱ボウルに豚肉と玉ねぎ、えのき、A 薄力粉大さじ１と１/２、塩ひとつまみを入れてよく混ぜる。さらにB 水１００ml、コンソメ顆粒小さじ１/２も加える。ふんわりとラップをして、電子レンジ（６００W）で５分加熱する。

  
• 2

  ①をよく混ぜ、C ケチャップ大さじ３、中濃ソース、醤油各大さじ１/２、砂糖小さじ１/２を入れてよく混ぜる。さらに、電子レンジ（600W）で3分加熱する。（ラップはしない） バターとこしょうを加えて混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、よく溶きほぐしたD 卵４個、塩少々（卵２個分）を流し入れて混ぜながら加熱する。半熟が残るくらいで火を止める。

  
• 4

  器にご飯（温かいもの）を広げ、②、③の順にのせ、パセリ（みじん切り）を散らす。

ポイント

▪️スクランブルエッグを作るときは、フライパンと油をしっかりと温めてから卵液を流し入れます。すぐに菜箸でかき混ぜて火を止めれば、とろとろ半熟に仕上がります。 ▪️盛り付けは、ごはん、ソース、スクランブルエッグの順に。 ▪️バターは無塩、有塩どちらでも作れます。

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