デリ風。ハムコーンのポテトサラダ*

材料4人分

• じゃがいも
  ４個（約５３０g）(中サイズ)
• 玉ねぎ
  １/４個
• ロースハム
  ２枚
• ホールコーン
  ８０g
• A
  塩
  小さじ１/２
• A
  こしょう
  少々
• B
  マヨネーズ
  大さじ２と１/２
• B
  プレーンヨーグルト
  大さじ２と１/２
• ゆで卵
  ２個
• パセリ（みじん切り）
  適量

作り方

• 1

  ●じゃがいもを茹でる じゃがいもは皮ごと水から茹でる（１５〜２０分）。 熱いうちに皮をむいて潰し、A 塩小さじ１/２、こしょう少々で下味をつける。

• 2

  (茹でている間に） ●玉ねぎは薄切りにして塩少々（分量外）でもむ。ギュッと絞って水気を切る。 ●ロースハムは１センチ角に切る。 ●ゆで卵は食べやすい大きさに切る

• 3

  ●混ぜ合わせる ２に玉ねぎとハム、ホールコーン、B マヨネーズ大さじ２と１/２、プレーンヨーグルト大さじ２と１/２を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 4

  ●盛り付ける 器に３を盛り付け、ゆで卵をのせてパセリ（みじん切り）を散らす。

ポイント

●じゃがいもは皮ごと水から茹で、ほくほくに仕上げます。温かいうちに下味をつけるのもポイントです。

作ってみた！

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