『ご飯が進む中華味!にらレシピ』 豚肉に調味料を絡めたら、 にらと卵をさっと炒め合わせて完成♬ 卵は半熟程度に炒めたものを さっと合わせることで、 ふんわり美味しく仕上げます^^ にらたっぷりでスタミナ補給にも◎ タレにとろみをつけているので、 ご飯にのせて食べるのもオススメです!
▪️レシピではバラ肉を使用しましたが、豚肉の部位はお好みものでも作れます。脂身の少ない豚肉を使う場合は、焼くときにサラダ油を適量引いてください。 ▪️にらと卵は火が通りやすいので、混ぜる程度に手早く炒め合わせます。
▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は3〜4センチ幅に切る。 ▪️にらは4センチの長さに切る。 ▪️卵は溶きほぐす。 ▪️A 酒、醤油各大さじ1弱、みりん大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、水1/4カップ(50ml)、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、片栗粉小さじ2/3は混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火でよく温め、卵を流し入れる。ふんわりと半熟が残る程度に炒めたら、いったんボウルや皿に取り出す。
①のフライパンを再び中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉に火が通ってきたら、Aを加えてとろみがつくまで混ぜ、豚肉に絡める。
②ににらを加えてしんなりするまで炒めたら、卵も戻してさっと合わせて火を止める。ごま油をまわしかけて器に盛り付け、黒こしょうをふったら出来上がり!
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。