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『ハニーマスタードチキンソテー』#簡単#子供も喜ぶ

15

2020.05.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID390748

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

パリパリに焼いたチキンソテーをハニーマスタードで。醤油ベースの甘辛い味が、ご飯によく合います!

加熱することで粒マスタードの辛みがまろやかになるので、お子さんもおいしく食べれますよ♪

お肉のおかず フライパン ご飯に合う 子供 簡単 鶏もも肉 鶏肉 はちみつ ハニーマスタード 粒マスタード お弁当 子供に人気 ご飯が進む 洋食 チキンソテー

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材料2人分
鶏もも肉 350g(1枚)
少々
A
粒マスタード 小さじ2
A
はちみつ 小さじ2
A
醤油 小さじ3
作り方
Point!
▪️鶏肉は厚みを平すことで均一に火が通るようにします。斜めに浅く切り込みを入れることで、肉の焼き縮みを防ぎます。 ▪️ソースが軽く煮詰まり、鶏肉を返しながら絡めたら火を止めます。 ▪️鶏肉にする塩は軽めにしてください。
  1. ▪️鶏もも肉は脂の白い部分を取り除く。厚みのあるところに包丁を入れて均一にし、2等分に切る。皮目を下にし、斜めに4本ほど浅く切れ目を入れておく。

    ▪️A

    粒マスタード 小さじ2、はちみつ 小さじ2、醤油 小さじ3

    は混ぜ合わせておく。
  2. 鶏肉の両面に軽く塩をふる。フライパンを強めの中火で温め、鶏肉の皮を下にして並べる。皮にこんがりと焼き色をつける。
  3. 蓋をして弱火にし、肉の表面が白っぽくなるまで蒸し焼きにする。
  4. 蓋を取り、鶏肉を裏返す。A

    粒マスタード 小さじ2、はちみつ 小さじ2、醤油 小さじ3

    を入れて強めの中火にし、ソースを煮詰めながら鶏肉の両面に絡める。器に鶏肉を盛り付け、フライパンに残ったソースをかける。
11 192

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