『ハニーマスタードチキンソテー』＃簡単＃子供も喜ぶ
投稿日2020/05/02
更新日2020/05/02
調理時間15分
パリパリに焼いたチキンソテーをハニーマスタードで。醤油ベースの甘辛い味が、ご飯によく合います！ 加熱することで粒マスタードの辛みがまろやかになるので、お子さんもおいしく食べれますよ♪
材料2人分
- 鶏もも肉350g（1枚）
- 塩少々
- A粒マスタード小さじ2
- Aはちみつ小さじ2
- A醤油小さじ3
作り方
ポイント
▪️鶏肉は厚みを平すことで均一に火が通るようにします。斜めに浅く切り込みを入れることで、肉の焼き縮みを防ぎます。 ▪️ソースが軽く煮詰まり、鶏肉を返しながら絡めたら火を止めます。 ▪️鶏肉にする塩は軽めにしてください。
- 準
▪️鶏もも肉は脂の白い部分を取り除く。厚みのあるところに包丁を入れて均一にし、2等分に切る。皮目を下にし、斜めに4本ほど浅く切れ目を入れておく。 ▪️A 粒マスタード小さじ2、はちみつ小さじ2、醤油小さじ3は混ぜ合わせておく。
- 1
鶏肉の両面に軽く塩をふる。フライパンを強めの中火で温め、鶏肉の皮を下にして並べる。皮にこんがりと焼き色をつける。
- 2
蓋をして弱火にし、肉の表面が白っぽくなるまで蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取り、鶏肉を裏返す。A 粒マスタード小さじ2、はちみつ小さじ2、醤油小さじ3を入れて強めの中火にし、ソースを煮詰めながら鶏肉の両面に絡める。器に鶏肉を盛り付け、フライパンに残ったソースをかける。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。