主菜
『豚しゃぶと小松菜とえのきの中華ごま和え』さっぱりヘルシー♬
投稿日2020/05/22
更新日2024/07/03
調理時間15分
豚しゃぶと小松菜で簡単さっぱりおかず🥬✨ ごま油を効かせたタレで、茹でた具材をよく和えれば出来上がり❣️ えのきのコリコリとした食感もクセになる美味しさ😊 ご飯に合う味付けで、主菜にも副菜にも使える便利なおかずです♬
材料2人分
- 豚肉しゃぶしゃぶ用150g
- 小松菜2/3束(約180g)
- えのき1袋(約100g)
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1/2
- Aオイスターソース、白ごま各小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
☑︎味が薄まらないように、食材の水気はよく絞ってください。 ☑︎豚しゃぶは、沸騰直前の火加減でやさしく茹でることで柔らかく仕上がります♪
- 1
小松菜は熱湯で1分ほど茹でて冷水に取る。水気をよく絞り、3㎝幅に切る。 えのきは軽く割き、熱湯で1分ほど茹でて冷水に取る。水気をよく絞り、長さを半分に切る。
- 2
熱湯で豚肉しゃぶしゃぶ用をさっと茹で、肉の色が変わったら取り出し、水気をよく切る。
- 3
ボウルに小松菜とえのきをほぐして入れ、２の豚しゃぶとA 醤油大さじ1、酢大さじ1/2、オイスターソース、白ごま各小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩ひとつまみ、ごま油大さじ1を加えてよく和える。
レシピID
392185
質問
作ってみた!
「野菜のおかず」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
