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『ご飯に合う定番の味!豚と根菜の甘辛生姜炒め』#簡単#お弁当

15

2020.09.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID399189

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

旨味たっぷりのバラ肉に根菜を合わせ、ご飯がすすむ生姜風味の甘辛味に。お弁当のおかずにもぴったりです^^

フライパン 冬野菜 ごぼう 豚肉しゃぶしゃぶ用 ご飯に合う れんこん 甘辛味 根菜 野菜のおかず 生姜 お弁当 甘辛炒め お肉のおかず 豚肉薄切り 簡単 ご飯が進む

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材料2人分
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100g
ごぼう 2/3本(100g)
れんこん 1/3節(50g)
生姜(千切り) 1/2かけ(6g)
A
大さじ1
A
醤油、みりん 各大さじ1と1/2
A
砂糖 大さじ1/2
A
オイスターソース 小さじ1/2
薬味ねぎ(小口切り) 適量
白ごま 適量
作り方
Point!
▪️調味料を加えたら、味が馴染むようによく炒めてください。
  1. ▪️ごぼうはささがきにする。水にさらしてアクを抜き、水気よくを切っておく。
    ▪️れんこんは皮をむき、薄く半月切りにする。水にさらし、水気をよく切っておく。
    ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにサラダ油(小さじ1)と生姜(千切り)を入れて中火にかける。生姜の香りがしてきたら、豚肉を炒める。肉に火が通ってきたら、ごぼうとれんこんも加えて炒める。
  3. A

    酒 大さじ1、醤油、みりん 各大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1/2、オイスターソース 小さじ1/2

    を加えて少し火を強め、汁気がほぼなくなるくらいまでよく炒める。
    器に盛り付け、薬味ねぎ(小口切り)をのせ、白ごまをふる。
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