『ハッシュドポーク』味噌がコクと深みの隠し味！
主菜
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投稿日2021/02/05
更新日2021/02/05
調理時間15分
炒めてソースと絡めるだけの簡単ハッシュドポーク＾＾ 隠し味に"味噌"を加えるのがポイント！ 味にコクと深みが出て美味しさがアップします♩ ケチャップの甘みもたっぷりなので、我が家の子どもたちの人気メニューです＾＾
材料2人分
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用150g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- エリンギ2/3パック(60g
- 薄力粉大さじ1と1/3
- A水1カップ(200ml
- Aトマトケチャップ大さじ4
- A中濃ソース大さじ1/2
- A味噌、醤油各小さじ1
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2(コンソメでも)
- A塩少々〜小さじ1/4
- Aこしょう少々
- バター小さじ1
作り方
ポイント
▪️味噌を加えるとソースにコクと深みが出て美味しさがアップします。 ▪️薄力粉は具材の全体に馴染むように軽く炒めてください。
- 準
▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油（大さじ1程）を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉に火が通ってきたら、玉ねぎとエリンギを加えてしんなりすまで炒める。
- 2
薄力粉を加えて全体に馴染むように炒めたら、A 水1カップ(200ml、トマトケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ1/2、味噌、醤油各小さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2、塩少々〜小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜながら加熱する。とろみがついてきたら火を止め、バターを加えて混ぜる。ご飯と一緒に盛り付ける。
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「エリンギ」の基礎
「豚肉」の基礎
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tomoko
Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 野菜とお肉が大好き！ 旬の野菜を中心に、お肉をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ また、旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな１品もご紹介しています。 家族に、色々な野菜をバランス良く・好き嫌いなく食べてほしいな♬ そんな気持ちで日々キッチンに立っています。 今日のごはん、なにつくろうかな？ そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 ＊プロフィール 息子（8才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい！」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。