『豚肉と筍の焼き春巻き』揚げずにお手軽！具だくさん♫お弁当◎

・たけのことにんじんは細切りにする。 ・干し椎茸は薄切りにする。 ・豚バラ肉薄切りは細切りにする。 ・片栗粉は倍量の水（小さじ3）でよく溶く。（水溶き片栗粉）

フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉と生姜のみじん切りを炒める。肉に火が通ってきたらたけのことにんじん、干し椎茸を加えてしんなりするまで炒める。

A 干し椎茸の戻し汁75ml、酒、醤油、オイスターソース各大さじ1/2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ、1分程煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかけたら、冷めるまでおく。

３を10等分にして春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉（分量外）をつけてしっかりと閉じる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、春巻き（5本分）を並べて両面に焼き色をつける。残りの春巻きも同様に焼く。