『鶏むね肉とピーマンのピリ辛中華炒め』10分簡単！お肉柔らか
投稿日2024/07/17
更新日2024/07/17
調理時間10分
ヘルシーな鶏むね肉とピーマンでお手軽中華炒め🍳 生姜やにんにくの香りと、ピリッと豆板醤の辛さが食欲アップ🌶️🧄 たれがよく絡んで、ご飯も進みます♪♪ 10分程度で簡単に作れるので、よかったら作ってみてくださいね😊❣️
材料2人分
- 鶏胸肉1枚（約270g）
- ピーマン2個（約80g）
- A酒小さじ2
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
- 片栗粉大さじ1と1/2
- B生姜のみじん切り1片分
- Bにんにくのみじん切り1/4片分
- C醤油大さじ1
- C砂糖・酢・オイスターソース各小さじ1
- C豆板醤小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
- ごま油少々
作り方
ポイント
☑︎鶏胸肉は削ぎ切りにして調味料をもみ込み、片栗粉をまぶすことでしっとりとやわらかく仕上がります◎ ☑︎ピーマンはさっと炒めて彩りよく！
- 1
ピーマンは種を取り除いて細切りにする。 鶏胸肉は皮を取り除き、削ぎ切りにしてから、棒状に切る。A 酒小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々をよくもみ込み、片栗粉をまぶす。 C 醤油大さじ1、砂糖・酢・オイスターソース各小さじ1、豆板醤小さじ1/4は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を並べる。軽く焼き色がついたら手早く裏返す。
- 3
２にB 生姜のみじん切り1片分、にんにくのみじん切り1/4片分とピーマンを加えて軽く炒め合わせる。
- 4
合わせたCを加えて全体によく絡めたら、ごま油を回しかける。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
