『ひき肉となすのルーロー飯風』ひき肉で手軽に♬八角で本格派！
投稿日2022/08/21
更新日2022/08/21
調理時間10分
豚ひき肉で手軽に！ 旬のなすもたっぷりの夏においしいルーロー飯風レシピです✨ 八角をお持ちの方はぜひ入れてみてください❣️ 本格的な風味が楽しめますよ😊 スパイスがない場合は、そのまま甘辛炒めでもOK👍 ひき肉の旨みやオイスターソースのコクで、子どもたちもおかわりが止まらないほどの人気ぶりでした♡ ご飯との相性ぴったりなので、青菜や卵を添えて丼にしても😉 お弁当にもオススメです❣️
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- なす大1本(150g)
- A生姜・にんにくのみじん切り各1/2片分
- A豆板醤少々
- B酒大さじ2
- B醤油大さじ1と1/2
- Bオイスターソース大さじ1
- B砂糖小さじ1と1/2
- B八角ひとかけ
- 酢小さじ1/2
- 温かいご飯お茶碗2杯分
作り方
ポイント
☑︎油は敷かずに、ひき肉から出る脂で炒めています。 ☑︎八角はなくても作れますが、あるとルーロー飯のような本格的な風味が楽しめます^ ^ ☑︎小松菜やほうれん草、青梗菜などの青菜や、ゆで卵を添えると彩り良くオススメです！
- 準
- 1
フライパンに豚ひき肉をほぐしながら炒めたら、A 生姜・にんにくのみじん切り各1/2片分、豆板醤少々と水気を切ったなすを加えてしんなりするまで炒める。
- 2
B 酒大さじ2、醤油大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1と1/2、八角ひとかけを加えて汁気がなくなるまでよく炒める。仕上げに酢を回しかけ、八角は取り出す。温かいご飯の上にのせ、お好みで小松菜やゆで卵を添える。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
