主菜
『鶏肉と筍の炊き込みご飯』もも肉で旨みたっぷり！お弁当にも♪
投稿日2023/04/26
更新日2023/04/26
調理時間10分(炊飯時間は除く)
旬のたけのこと鶏もも肉の旨みたっぷりの炊き込みご飯です🌸 鶏肉と野菜はそれぞれ味付けしてから炊き込むのがポイント！ 具とご飯に一体感が出て、美味しい炊き込みご飯に仕上がります✨ たっぷり作ってお弁当にも♫ 程よい味付けで、パクパク食べれる美味しさでです♡
材料4人分
- 米2合分(300g)
- 鶏もも肉120g
- 茹でたけのこ180g
- にんじん1/6本(25g)
- 油揚げ1枚
- A酒、醤油、みりん各小さじ1
- B醤油、みりん各小さじ2
- C醤油小さじ2
- Cみりん小さじ3
- C塩小さじ1/2強
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
☑︎鶏肉と野菜はそれぞれ味付けしてから炊き込むことで、具とご飯に一体感が出てバランスの良い味わいに仕上がります。
- 準
・米は洗い、水気を切っておく。
- 1
- 2
フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、たけのことにんじんを炒める。B 醤油、みりん各小さじ2を加えて汁気がなくなるまでよく炒める。
- 3
炊飯釜に米とC 醤油小さじ2、みりん小さじ3、塩小さじ1/2強、2合の目盛りまで水を入れて混ぜる。その上に２の野菜、１の鶏肉、油揚げの順にのせて炊飯する。炊き上がったらよく混ぜ合わせる。
レシピID
459464
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
