『ごぼうとひじきのお豆のデリ風サラダ』作り置きにも◎
投稿日2024/01/16
更新日2024/01/17
調理時間15分(下準備と冷ます時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ひじきとお豆で栄養満点！デリ風ごぼうサラダのレシピです🥗✨ カネハツ食品の「サラダに！まめ&コーン」を活用するとお手軽♪ コーンの甘みで子どもにも食べやすいごぼうサラダに仕上がりました♡ 作り置きやお弁当にもオススメです🍙 ぜひお試しくださいね！
材料2人分
- ごぼう2/3本（約100g）
- にんじん1/5本（約30g）
- ひじき（乾燥）2g
- サラダに！まめ&コーン1パック
- 塩小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A醤油、みりん、白すりごま各小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/4
- A塩、こしょう各少々
- パセリのみじん切り適宜
作り方
ポイント
☑︎カネハツ食品の「サラダに！まめ&コーン」を使用しています♪ ☑︎野菜はできるだけ細く切ることで調味料が絡みやすくなります◎
- 準
ひじき（乾燥）は水で戻しておく。
- 1
・ごぼうは長さ3〜４㎝の細切りにし、水にさらす。にんじんも同様に細切りにする。 ・サラダに！まめ&コーンは水気を切る。
- 2
熱湯（1L）に塩（小さじ2）を溶かし、水気を切ったごぼうとにんじんを2分茹でたら、ひじきを加えてもう1分茹で、よく水気を切って冷ましておく。
- 3
ボウルに２とサラダに！まめ&コーン、A マヨネーズ大さじ2、醤油、みりん、白すりごま各小さじ1/2、砂糖小さじ1/4、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを散らす。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。