『白菜と豚バラきのこのピリ辛味噌鍋』具沢山！体温まる♪♪

材料（2〜3人分）

• 白菜
  250g
• 豚バラ肉薄切り
  160g
• しめじ
  80g(お好みのきのこで代用可◎)
• えのき
  1/2袋（50g）
• 木綿豆腐
  1/2丁
• 油揚げ
  2枚
• 長ねぎ（青い部分）
  30g
• 水
  600ml
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ3
• A
  味噌
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ1/4〜1/3
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  おろし生姜
  1/3かけ分
• A
  おろしにんにく
  1/4かけ分
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• 白炒りごま
  少々

作り方

• 1

  白菜はざく切りにし、しめじとえのきはほぐす。 豚バラ肉薄切りは食べやすい長さに切る。 木綿豆腐は食べやすい大きさに切り、油揚げは6等分に切る。 長ねぎ（青い部分）は斜め薄切りにする。

• 2

  鍋に水を沸かし、白菜を入れて煮立ったら、蓋をして火を弱めて3分ほど煮る。

  
• 3

  ２にA 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ3、味噌大さじ3、醤油大さじ1/2、コチュジャン小さじ1/4〜1/3、塩小さじ1/4、おろし生姜1/3かけ分、おろしにんにく1/4かけ分を加えて味を調える。白菜を寄せ、しめじとえのき、豆腐、豚肉、油揚げの順に加えて火を通す。最後に長ねぎ（青い部分）を加えて軽く煮て、粗挽き黒こしょうと白炒りごまをふる。

  

ポイント

◯豚肉はほぐしながら火を通してください。 ◯木綿豆腐を使いましたが、絹ごし豆腐でもOK！

作ってみた！

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