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『濃厚ポテトクリーム、チリビーンズソース添え』

30

2014.08.29

分類

調理時間: 30分

ID119265

河合 真由子

居心地のよい食卓と日々の朝ごはん

ホクホクの男爵をよつば牛乳と生クリームでしっとり濃厚なクリーム状にしました♪

アイデア料理 じゃがいも おもてなし 大豆

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材料(2人分)
じゃがいも(男爵) 250g
よつば牛乳 80cc
生クリーム 50cc
小さじ1/4
胡椒 少々
金時豆(茹でたもの 30g
大豆(茹でたもの) 30g
A
カットトマト 100g
A
ケチャップ 大さじ1/2
A
ウスターソース 大さじ1/2
A
チリペッパー 小さじ1/2
A
小さじ1/16
ドライパセリ 少々
作り方
Point!
じゃがいもはあついうちにマッシュして クリーム状にしましょう。
  1. じゃがいもは洗ってラップにくるみ
    電子レンジ600wで10分加熱したら
    皮をむいて潰す
  2. 1をボウルにいれ、牛乳、生クリームを
    少しずつくわえながらハンドブレンダーで
    混ぜ、クリーム状になったら塩、胡椒で
    味を整える。
  3. Aの材料を鍋にいれ、中火で加熱し
    沸騰してきたら金時豆、大豆を
    加えてひと煮立ちさせてあら熱をとる。
  4. 器に2を盛り、3を添えてドライパセリをふる。
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