まるで焼き芋♡スイートポテトクッキー

材料4人分（8個分）

• さつまいも
  500g
• A
  砂糖
  15g
• A
  バター
  20g
• A
  生クリーム(牛乳)
  20g
• 無塩バター
  50g
• 砂糖
  30g
• B
  紫芋パウダー
  10g
• B
  薄力粉
  80g

作り方

• 下準備
  ・クッキー生地の無塩バターは常温に戻しておく ・B 紫芋パウダー10g、薄力粉80gは合わせて振るっておく ・オーブンは焼成前に200℃に予熱する

• 1

  スイートポテトを作る さつまいもはラップで包んで500W電子レンジで10分程度、柔らかくなるまで加熱する。

  
• 2

  皮を剥いてボウルに入れてマッシャーで潰す。

  
• 3

  A 砂糖15g、バター20g、生クリーム(牛乳)20gを入れてその都度混ぜる。

  
• 4

  ８等分にしてさつまいもの形に成形する。

  
• 5

  クッキー生地を作る 柔らかくしたバターに砂糖を加えてよく混ぜ、振るっておいたB 紫芋パウダー10g、薄力粉80g加えてさっくりと混ぜる。

  
• 6

  ８等分にして薄く伸ばし、先程のスイートポテトを包んでいく。

  
• 7

  全体に穴を開け、200℃のオーブンで10分程度、焼き色がつくまで焼成する。

  

ポイント

＊焼成温度及び時間はご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。 ＊出来たての温かい状態が一番美味しいですが、冷めた場合はトースター等でリベイクすると美味しく召し上がれます。

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