デザート
まるで焼き芋♡スイートポテトクッキー
投稿日2023/10/15
更新日2023/10/15
調理時間30分(焼成時間は除く)
まるで焼き芋のような見た目のスイートポテトクッキーです！さつまいもの皮に見立てたクッキー生地でほくほくのスイートポテトを包んで作ります。 見た目も味も楽しめる秋スイーツです。是非お試し下さい♡
材料4人分（8個分）
- さつまいも500g
- A砂糖15g
- Aバター20g
- A生クリーム(牛乳)20g
- 無塩バター50g
- 砂糖30g
- B紫芋パウダー10g
- B薄力粉80g
作り方
ポイント
＊焼成温度及び時間はご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。 ＊出来たての温かい状態が一番美味しいですが、冷めた場合はトースター等でリベイクすると美味しく召し上がれます。
- 準
・クッキー生地の無塩バターは常温に戻しておく ・B 紫芋パウダー10g、薄力粉80gは合わせて振るっておく ・オーブンは焼成前に200℃に予熱する
- 1
スイートポテトを作る さつまいもはラップで包んで500W電子レンジで10分程度、柔らかくなるまで加熱する。
- 2
皮を剥いてボウルに入れてマッシャーで潰す。
- 3
A 砂糖15g、バター20g、生クリーム(牛乳)20gを入れてその都度混ぜる。
- 4
８等分にしてさつまいもの形に成形する。
- 5
クッキー生地を作る 柔らかくしたバターに砂糖を加えてよく混ぜ、振るっておいたB 紫芋パウダー10g、薄力粉80g加えてさっくりと混ぜる。
- 6
８等分にして薄く伸ばし、先程のスイートポテトを包んでいく。
- 7
全体に穴を開け、200℃のオーブンで10分程度、焼き色がつくまで焼成する。
レシピID
469929
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「お店のような味を手軽におうちで。」 身近な食材を使いつつもまるでカフェで食べるごはんのような、そんな料理を作れるように奮闘しています。 余計なものは使わず、素材の味を生かしたシンプルな味付け。 毎日の生活に欠かせない「食」だからこそ、その時間をより楽しいものに出来るように。そのお手伝いが出来れば幸いです。