さっぱりなのにコクうま！《鶏皮きゅうり》

材料2人分

• 鶏皮
  100g
• きゅうり
  1本
• 大葉
  1~2枚(お好みで)
• 塩
  ひとつまみ
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  鶏皮は食べやすい大きさに切り、熱湯で2〜3分ゆでる。

  
• 1

  ボウルにあげて水気を切り、粗熱をとる。 （時間がなければ流水で冷やしてOK）

  
• 2

  きゅうりは細切りにし、ポリ袋に入れて塩を加えてもむ。 → 3分ほどおいて、水気をしっかり絞る

  
• 3

  ボウルに鶏皮・きゅうり・A ごま油小さじ1、酢小さじ1、しょうゆ小さじ2、はちみつ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、白いりごま適量を入れてよく混ぜる。

  
• 4

  器に盛り、お好みで細切りにした大葉をのせる。

ポイント

きゅうりはしっかり水気を絞ると味がぼやけません。 お好みで大葉をのせるとさっぱり感がアップします。 はちみつは砂糖で代用OKです。（同量で◎）

作ってみた！

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