豚バラとひらひら大根の炒め煮

材料4人分

• 大根
  300g
• 豚バラ薄切り
  200g
• ごま油
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープ
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  5cm〜(にんにくオススメです。にんにく入れる場合は生姜は入れなくても可。)
• A
  豆板醤
  適量(無くても可。)

作り方

• 1

  大根をスライサーで切ります。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ、豚バラ薄切りを炒めます。

  
• 3

  A 醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープ小さじ1、生姜チューブ5cm〜、豆板醤適量を混ぜ合わせます。

  
• 4

  肉の色が変わってきたら、大根と混ぜておいた調味料を入れて、フタをして5分煮ます。

  
• 5

  全体を混ぜ合わせて、さらにフタをして3分煮ます。

  
• 6

  フタを外し、お好みの濃さになるまで炒め煮にします。

  
• 7

  器に盛り付けます。

  

ポイント

うちは、家族でにんにくが苦手な人がいるのであまり使用しないですが、にんにくを入れるととても美味しいです。 にんにくを入れた場合は、生姜は無くても大丈夫です。よかったらお試しください。

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