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アーモンドとチョコのビスコッティ

  • 2014.06.21

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    アーモンドとチョコのビスコッティ
    アーモンドとチョコのビスコッティアーモンドとチョコのビスコッティ

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    チョコチップをたっぷり入れた、がりがりざくざくの食感が楽しいビスコッティ♪

    材料(作りやすい量)

    130g
    35g
    小さじ1/2
    少々
    A
    1個分
    大さじ1
    B
    30g
    40g

    作り方

    1

    1、ボウルに薄力粉、BPを合わせて入れ、きび砂糖、塩も加えてヘラで混ぜる。

    2

    2、1にAを入れ、全体をさっくりと切るように混ぜる。7割くらいまとまったらアーモンドとチョコを入れ、生地をひとまとめにしていく。

    3

    3、ベーキングシートを敷いた天板に乗せ、ナマコ形に成形したら、180度に温めたオーブンで20分焼く。

    4

    4、取り出して粗熱がとれたら、ナイフで1センチ幅にカットし、今度は断面を上にして天板に並べ、160度に温度を下げたオーブンで片面12分、取り出して裏返し、更に10分焼く。

    ポイント

    1度目の焼きでしっかりと焼く。

    カットする時に生地がくっつくと、2度焼きの時に断面がそのまま焼けてしまい、食感が悪くなる。

    このレシピのキーワード
    おもてなし クッキー チョコレート 子供

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