アーモンドとチョコチップのビスコッティ

卵はといておく。 オーブンは180度にセットしておく。

ボウルにA 薄力粉130g、きび砂糖35g、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩少々を入れてスプーンでざっくりと混ぜる。

1にといた卵と牛乳を入れ、全体をさっくりと切るように混ぜる。 7割くらいまとまったらB チョコチップ30g、素焼きアーモンド40gを入れ、生地をひとまとめにしていく。

ベーキングシートを敷いた天板に2を乗せ、ナマコ形に成形し、180度に温めたオーブンで20分焼く。

オーブンから取り出し、オーブンを160度にセットし直す。 生地の粗熱がとれたら1センチ幅にカットし、今度は断面を上にして天板に並べ、160度のオーブンで20分ほど焼く。